Пицца из цельнозерновой муки без дрожжей

Привет всем! Недавно мне захотелось приготовить что-нибудь необычное и нестандартное. И я подумал, что пицца из цельнозерновой муки без дрожжей будет отличным экспериментом для меня. Сейчас могу с уверенностью сказать, что это блюдо удалось!

Основная задача состояла в том, чтобы сделать бездрожжевое тесто (оно хорошо получается на кефире). А вот начинка — это целый полёт фантазии! Её основа — томатный соус и сыр моцарелла. Все остальные продукты можно брать любые, которые нравятся. Я выбрал ветчину, твёрдый сыр, помидоры и базилик. Вы можете добавлять всё что душе угодно (грибы, оливки, колбасу и т.д.).

Указанных в данном рецепте ингредиентов хватает на одну большую пиццу (на целый противень). Наедитесь до отвала)

• 
  Подготовьте ингредиенты для теста. В муку можно сразу добавить соль и разрыхлитель.
• 
  Смешайте муку, яйцо и кефир.
• 
  Замесите мягкое тесто для пиццы. Оно должно быть немного липким и хорошо держать форму.
• 
  Накройте тесто плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 30 минут.
• 
  Подготовьте ингредиенты для начинки.
• 
  Натрите твёрдый сыр и моцареллу на средней тёрке.
• 
  Нарежьте ветчину на небольшие брусочки.
• 
  Помидор нарежьте кружочками.
• 
  Смажьте противень подсолнечным маслом.
• 
  Распределите тесто на противне так, чтобы его толщина не превышала 3 мм. Отправьте тесто в разогретую до 230 граудсов духовку на 3 минуты, чтобы оно схватилось.
• 
  Через 3 минуты достаньте противень из духовки. Смажьте тесто томатным соусом.
• 
  Равномерно посыпьте моцареллой.
• 
  Следом выложите ветчину.
• 
  Равномерно распределите по противню кружочки помидора.
• 
  Сверху посыпьте твёрдым сыром.
• 
  Добавьте базилик.
• 
  Выпекайте пиццу около 15 минут при температуре 230 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.
• 
  Пицца на цельнозерновой муке готова! Приятного аппетита!

Выпечка получается очень ароматной (в основном за счёт ветчины) и сытной. Такую пиццу лучше есть в горячем виде, так как в этот момент она наиболее вкусная. Надеюсь, вам понравится)

Юный пиццайоло, кот Беляш