Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром

Всем большущий привет! Какими блюдами вы обычно украшаете праздничный стол? Я, например, больше предпочитаю лазить по столу, нежели наводить на нём красоту. Однако это блюдо — закуска «Мандаринки» с курицей — произвело на меня большое впечатление. Сперва — внешним видом, затем — нежным вкусом. Уж насколько я придирчив, но мне такие закусочные «шарики» безумно понравились!

Закуска (которая и правда сильно похожа на настоящие мандарины) делается из куриной грудки, сыра, яиц и моркови. Для заправки используется майонез, но его можно легко заменить сметаной или йогуртом (кому как нравится).

В новогоднем меню «Мандаринки» могут стать хорошей заменой обычному салату (если приготовите их много).

• 
  Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку, морковь и яйца отварите заранее.
• 
  Курицу мелко нарежьте.
• 
  Яйца и сыр натрите на мелкой тёрке.
• 
  Смешайте курицу, яйца, сыр и майонез.
• 
  Морковь натрите на мелкой тёрке. Слегка выжмите сок, чтобы масса не была слишком сочной (но и не делайте её слишком сухой).
• 
  Возьмите пищевую плёнку, положите небольшой отрезок на стол. На плёнку выложите небольшую часть моркови и распределите её тонким слоем.
• 
  Возьмите салатную массу, сформируйте шарик в виде мандаринки и положите на морковь.
• 
  С помощью плёнки оберните салат морковью.
• 
  Должны получиться вот такие симпатичные заготовки. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 8 штук. Вы можете сами регулировать их количество, меняя размеры «мандаринок».
• 
  Украсьте закусочные мандаринки гвоздикой и листьями от настоящих мандаринов (или любой другой зеленью). Отправьте в холодильник минимум на 30-40 минут.
• 
  Праздничная холодная закуска в виде мандаринов готова! Приятного аппетита!

Встречать Новый Год с порцией вкусных курино-сырных мандаринок будет намного веселее! Самое интересное, что их можно есть вместе с кожурой)

Весёлый лентяй, кот Беляш