Утка с яблоками, запечённая в духовке

Всем привет! Хотите удивить своих близких вкусным мясным блюдом? Им наверняка понравится утка с яблоками, запечённая в духовке в фольге!

Чтобы птица получилась вкусной и сочной, её сперва нужно замариновать. Для маринада я использовал мёд и горчицу — беспроигрышное сочетание, которое прибавляет сочности и даёт хрустящую корочку при запекании. Яблоки, «зашиваемые» внутрь тушки, придают мясу лёгкий кисловато-сладкий привкус. Да и сами печёные яблочки потом можно съесть с большим удовольствием (если вы их, конечно, любите).

Утка прекрасно подойдёт к новогоднему столу. А на гарнир лучше приготовить картофельное пюре. Будет вкусно — гарантирую!)

Небольшой нюанс: количество ингредиентов в этом рецепте указано для утки весом 1,5 кг. Если ваша птица весит больше, то смело увеличивайте объём маринада и число яблок.

• 
  Подготовьте ингредиенты.
• 
  Смешайте мёд и горчицу, добавьте соль по вкусу.
• 
  Натрите этим маринадом утку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
• 
  Очистите и нарежьте яблоки.
• 
  Плотно нафаршируйте утку яблоками.
• 
  Зашейте утку, чтобы сок не вытекал.
• 
  Оберните птицу фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
• 
  По прошествии этого времени раскройте фольгу и снова поставьте утку запекаться ещё 30 минут (чтобы появилась корочка).
• 
  Утка, фаршированная яблоками, готова! Приятного аппетита!

Если запечь утку по этому рецепту, то мясо получится совсем не жёстким, а очень даже нежным. Рекомендую!

Съевший всё до кусочка, кот Беляш