Тыквенные оладьи на ржаной закваске в духовке

Привет, друзья! Сегодня представлю вам очень необычное блюдо, которое наверняка понравится приверженцам здорового питания. Ещё бы, ведь среди ингредиентов — цельнозерновая пшеничная мука, молодая тыква, семена льна и домашняя закваска. Никакого сахара и лишних добавок!

Мы попробуем приготовить тыквенные оладьи на ржаной закваске. В рецепте используется сырая тыква, а выпекать оладьи нужно будет в духовке. Также здесь предполагается использование уже готовой закваски.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Тыква 300 г
  • Мука пшеничная цельнозерновая 100 г
  • Лён 70 г
  • Ржаная закваска 100 г
  • Соль 1 щепотка
  • Вода 230 г
На 100 грамм
Калории: 72 ккал
Белки: 2.4 г
Жиры: 0.7 г
Углеводы: 13.8 г
Шаги
6 час. 0 мин.Печать
  • Ингредиенты для оладьев из тыквы
    Подготовьте все ингредиенты. Тыкву нарежьте кусочками. Ржаную закваску предварительно выньте из холодильника, чтобы она согрелась.
  • Натёртая тыква
    Натрите тыкву на крупной тёрке.
  • Семена льна
    Семена льна необходимо измельчить до состояния муки. Используйте для этого кофемолку.
  • Тесто для оладьев
    Смешайте тыкву, смолотый лён, муку, воду и соль и замесите тесто.
  • Тесто для тыквенных оладьев
    Накройте ёмкость крышкой (или тканью) и уберите в тёплое место на 4-5 часов. За это время тесто должно подняться.
  • Тыквенные оладьи в духовке
    Противень смажьте маслом (или используйте силиконовый коврик, как на фото). Выложите на него тесто в форме небольших оладьев. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  • Оладьи на ржаной закваске
    Готовые тыквенные оладьи на закваске лучше подавать с мёдом и горячим чаем. Приятного аппетита!

Оладьи, приготовленные таким образом, приятно разнообразят ваше меню. Тыква даёт приятный вкус, лён — полезность, а закваска — пышность.

Ну как вам рецепт? Ставьте свою оценку!

В предвкушении съестного, кот Беляш

Кот Беляш/ автор статьи

Начинающий котяра-блогер. Поставщик вкусных рецептов. Прожорливый охотник. Мурлыка по жизни. Кот XXI века.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
White Cook
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы принимаете Пользовательское соглашение и Политику конфиденциальности сайта.