Тыквенные оладьи на ржаной закваске в духовке

Привет, друзья! Сегодня представлю вам очень необычное блюдо, которое наверняка понравится приверженцам здорового питания. Ещё бы, ведь среди ингредиентов — цельнозерновая пшеничная мука, молодая тыква, семена льна и домашняя закваска. Никакого сахара и лишних добавок!

Мы попробуем приготовить тыквенные оладьи на ржаной закваске. В рецепте используется сырая тыква, а выпекать оладьи нужно будет в духовке. Также здесь предполагается использование уже готовой закваски.

• 
  Подготовьте все ингредиенты. Тыкву нарежьте кусочками. Ржаную закваску предварительно выньте из холодильника, чтобы она согрелась.
• 
  Натрите тыкву на крупной тёрке.
• 
  Семена льна необходимо измельчить до состояния муки. Используйте для этого кофемолку.
• 
  Смешайте тыкву, смолотый лён, муку, воду и соль и замесите тесто.
• 
  Накройте ёмкость крышкой (или тканью) и уберите в тёплое место на 4-5 часов. За это время тесто должно подняться.
• 
  Противень смажьте маслом (или используйте силиконовый коврик, как на фото). Выложите на него тесто в форме небольших оладьев. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
• 
  Готовые тыквенные оладьи на закваске лучше подавать с мёдом и горячим чаем. Приятного аппетита!

Оладьи, приготовленные таким образом, приятно разнообразят ваше меню. Тыква даёт приятный вкус, лён — полезность, а закваска — пышность.

Ну как вам рецепт? Ставьте свою оценку!

В предвкушении съестного, кот Беляш