Суп-пюре из красной чечевицы

Всем привет! Нежный и ароматный суп пюре из красной чечевицы — то что нужно на обед! Он получается достаточно густым и очень вкусным. Если вы ещё никогда не пробовали крем-супы, то можете смело начинать с этого рецепта — вам понравится.

Супчик мы решили сделать на курином бульоне — он даёт насыщенный аромат и хороший вкус. Если не хотите заморачиваться — варите на обычной воде.

Блюдо подаётся с сухариками из белого хлеба, которые можно легко и быстро сделать самостоятельно (ниже всё пошагово расписано).

Ингредиенты
Порции: +6
  • Чечевица красная 400 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Бульон куриный 1300 г
  • Соль  по вкусу
  • Белый хлеб 350 г
На 100 грамм
Калории: 98 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 0.7 г
Углеводы: 16.1 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Ингредиенты для чечевичного супа
    Подготовьте ингредиенты. Чечевицу выбирайте ярко-оранжевого цвета — она лучше разваривается.
  • Перец, лук и морковь
    Морковь натрите на средней тёрке. Перец и лук мелко нарежьте.
  • Обжаривание лука
    Слегка обжарьте лук в кастрюле на капле растительного масле.
  • Приготовление супа в кастрюле
    Затем отправьте к луку морковь и перец. Тушите их вместе 3 минуты.
  • Красная чечевица для супа
    Добавьте в кастрюлю чечевицу.
  • Рецепт крем-супа из чечевицы
    Залейте всё куриным бульоном (или водой), посолите по вкусу и перемешайте. Оставьте на среднем огне до готовности чечевицы (примерно 20-30 минут).
  • Сухари своими руками
    В это время нарежьте кубиками белый хлеб.
  • Сухарики в духовке
    Выложите кусочки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке и размеру кусочков). Хлеб должен хорошо просушиться до состояния сухариков.
  • Суп из красной чечевицы
    Как только чечевица приготовится, снимите суп с огня.
  • Чечевичный суп-пюре
    Погружным блендером доведите суп до состояния однородного пюре.
  • Крем-суп из красной чечевицы
    Налейте чечевичный суп в тарелку, добавьте сухари и подавайте на стол! Приятного аппетита!

Удивительно, но такой крем-суп из чечевицы понравился даже мне, коту… Приготовьте, попробуйте и вы поймёте, почему так)

Белый клубочек, кот Беляш

Кот Беляш/ автор статьи

Начинающий котяра-блогер. Поставщик вкусных рецептов. Прожорливый охотник. Мурлыка по жизни. Кот XXI века.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
White Cook
Комментариев: 4
  1. Татьяна

    Интересный чечевичный рецепт. Достаточно простой и очень вкусный.

    1. Кот Беляш (автор)

      Это точно!

  2. Андрей

    Такой суп не разу не готовил. Думаю купить эту чечевицу и попробовать.

    1. Кот Беляш (автор)

      Обязательно попробуйте! ;-)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы принимаете Пользовательское соглашение и Политику конфиденциальности сайта.