Профитроли с красной икрой и творожным сыром

Всем большой кошачий привет! Сегодня в меню — профитроли с красной икрой и творожным сыром. Отличная закуска на праздничный (и не только) стол, которая покоряет своим вкусом и внешним видом. Сочетание нежного заварного теста, тающего во рту сыра и солёной красной икорки. Мммм… Съедается очень быстро! Особенно, если в доме есть кот)

Чем качественнее продукты, которые вы возьмёте для рецепта, тем вкуснее получатся профитроли. Желаю вам удачных кулинарных подвигов!

• 
  Подготовьте ингредиенты для теста.
• 
  Сливочное масло и воду поставьте на средний огонь.
• 
  Распустите масло.
• 
  Добавьте пшеничную муку и, не снимая кастрюлю с огня, начните помешивать тесто.
• 
  Заварите тесто. Оно должно стать очень плотным. Снимите с огня и дайте ему остыть минут 20.
• 
  Далее добавьте в тесто яйца (постепенно, по одной штуке). После каждого добавления хорошо вымешивайте тесто лопаткой.
• 
  Должно получиться достаточно плотное заварное тесто.
• 
  Сформируйте из теста шарики. У меня получилось 28 штук.
• 
  Отправьте профитроли в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем увеличьте жар до 200 градусов и выпекайте ещё 12 минут.
• 
  Готовым профитролям дайте остыть. После чего срежьте у них шапочки.
• 
  Начините их творожным сыром.
• 
  Выложите красную икру и прикройте начинку шапочками.
• 
  Профитроли с икрой и сыром готовы! Успейте попробовать, пока никто не съел) Приятного аппетита!

Закуска получается что надо! Всем гостям может не хватить, поэтому обязательно припасите ещё одну баночку красной икры и немного творожного сыра в холодильнике. Придётся готовить ещё.)

Любитель вкусно поесть, кот Беляш