Конфеты Грильяж из грецких орехов с мёдом

Привет, друзья! Меня потянуло на сладости… А с вами такое бывает? В этой статье расскажу и покажу, как приготовить конфеты Грильяж из грецких орехов в домашних условиях. Конфетки, сделанные своими руками, будут во много раз вкуснее и полезнее магазинных! Порадуйте себя и своих близких очередной вкуснотищей.)

Некоторые нюансы рецепта:

  • Грецкие орешки берите сырыми.
  • Готовые конфеты храните в холодильнике, так как они немного подтаивают.
  • Если хочется более жёсткий грильяж, то в процессе приготовления доводите массу до температуры 124-126 градусов.
  • При желании грильяжные конфеты можно покрыть шоколадом. Подробности в шаге №10.
Ингредиенты
Порции: +6
  • Сливки 33% 150 г
  • Сахар 150 г
  • Мёд 150 г
  • Чищеные грецкие орехи 150 г
  • Сливочное масло 20 г
На 100 грамм
Калории: 437 ккал
Белки: 4.6 г
Жиры: 25.5 г
Углеводы: 47.0 г
Шаги
3 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Ингредиенты для домашнего грильяжа
    Подготовьте продукты.
  • Грецкие орехи
    Орехи немного измельчите, но так, чтобы остались достаточно крупные кусочки.
  • Рецепт грильяжа в домашних условиях
    Сливки, мёд, масло и сахар смешайте в кастрюле и поставьте на средний огонь.
  • Технология приготовления грильяжа
    Постоянно помешивая, измеряйте температуру массы термометром.
  • Приготовление конфет с мёдом
    Доведите «карамельную» массу до температуры 122 градуса.
  • Грильяж с мёдом
    Снимите с огня и добавьте грецкие орехи. Перемешайте.
  • Домашний грильяж
    Вылейте массу в заранее подготовленную и смазанную растительным маслом форму без дна. Под низ лучше подложить силиконовый коврик.
    Уберите в холодильник на пару часов.
  • Медовый грильяж
    Застывшую грильяжную массу аккуратно выньте из формы.
  • Конфеты Грильяж из грецких орехов
    Разрежьте на порционные квадратики (конфетки).
  • Рецепт шоколадной глазури
    Для приготовления шоколадной глазури используйте 50 г горького шоколада и 8 г какао-масла (если его нет — берите растительное масло). Растопите на плите до однородной консистенции.
  • Конфеты Грильяж в шоколаде
    Полейте конфеты глазурью. Отправьте в холодильник ещё на 1 час.
  • Грильяж из грецких орехов с мёдом
    Медовый грильяж с грецким орехом готов! Подавать лучше к чаю. Приятного аппетита!

Грильяж получается мягким и нежным, поэтому не бойтесь сломать зубы.) Ешьте сколько душе угодно!

Если рецепт вам понравился, не забудьте оставить комментарий!

Усатый сладкоежка, кот Беляш

Кот Беляш/ автор статьи

Начинающий котяра-блогер. Поставщик вкусных рецептов. Прожорливый охотник. Мурлыка по жизни. Кот XXI века.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
White Cook
Комментариев: 8
  1. Елена Полещук

    Мы уже всё готовим сами. Вот добрались и до конфет. Грильяж из грецких орехов с мёдом, да ещё и в шоколаде. Это то, что моей внучке обязательно понравится) :smile: :idea:

    1. Кот Беляш (автор)

      Понравится, тут даже спору нет)

  2. Наталья

    Выглядят прям как магазинные. Вспомнила как в молодости покупала, очень похожи. Жаль что у меня проблемы с зубами, могу сосать только ледянци (ледяшки — как говорит моя внучка) и то только с чаем, а то уж больно сладкие. А можно интересно сделать по этому рецепту, но без орехов?

    1. Кот Беляш (автор)

      Почему бы и нет :smile:

  3. Людмила

    Ух ты! Как аппетитно смотрятся конфетки! Давно не готовила подобные сладости. Меня в этом рецепте привлекает именно присутствие орехов.. и чтобы побольше. Съел одну конфету и приглушил голод на какое-то время. В качестве перекуса ;-)

    1. Кот Беляш (автор)

      Отличный вариант :idea:

  4. Lara

    Сладкое я не очень, но вот грильяж очень люблю. И приготовить такие конфеты нетрудно. Орешки у нас есть…

    1. Кот Беляш (автор)

      Тогда смелее)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы принимаете Пользовательское соглашение и Политику конфиденциальности сайта.