Гречаники с фаршем в томатном соусе

Приветствую вас! Сегодня будем готовить вкусное блюдо украинской кухни — гречаники с фаршем в томатном соусе. По сути, это котлеты, которые делаются из любого фарша (куриного, свиного, говяжьего) с добавлением гречки. Я решил сделать их немного диетическими, поэтому для рецепта взял мясо индейки.

Некоторые нюансы:

• Соус можно взять готовый, а можно приготовить его самостоятельно, смешав воду и томатную пасту в соотношении 1:1 (именно так мы и сделали).
• Пропорции фарша и гречки допускается менять по вкусу (например, если хотите более мясной вкус, добавьте больше мяса, но меньше гречневой крупы).

При приготовлении котлеток не обязательно использовать только томатный соус. Если хотите — берите тот, который вам больше нравится (например, грибной или сметанный).

Готовые гречаники получаются очень вкусными и сытными! Вам точно понравится!)

• 
  Подготовьте ингредиенты.
• 
  Гречку поставьте отвариваться (соотношение воды и крупы 2:1).
• 
  Нарежьте половину луковицы на средние квадратики.
• 
  Смешайте мясной фарш, яйцо и лук. Посолите по вкусу.
• 
  Добавьте к фаршу варёную гречку.
• 
  Хорошо перемешайте.
• 
  Сформируйте котлетки и обваляйте их в муке.
• 
  Разогрейте сковороду и обжарьте котлеты до золотистой корочки.
• 
  Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого снимите котлеты и пока отложите в сторону.
• 
  Вторую половину луковицы нарежьте на средние кусочки и отправьте обжариваться на сковородке.
• 
  Как только лук приобретёт золотистый цвет, залейте к нему томатный соус (мы предварительно смешивали томатную пасту с водой).
• 
  Отправьте к томатной массе гречаники и тушите их под крышкой 10-15 минут до готовности.
• 
  Вкусные и сочные гречаники с фаршем готовы! Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Благодаря соусу блюдо получилось достаточно сочным. Съедается на раз-два!

Прелесть этого рецепта в том, что с ним смело можно экспериментировать, каждый раз получая новый вкус. Пробуйте и оставляйте свои комментарии!

Мясной гурман, кот Беляш