Фетучини с креветками в сливочном соусе

Привет всем читателям моего блога! Если вам хочется разнообразия в своём меню, то этот пошаговый рецепт специально для вас: фетучини с креветками в сливочном соусе. Настолько вкусное блюдо, что постоянно хочется добавки! Я не удержался и съел целую большую тарелку (нешуточная порция для кота).

Если честно, то язык не поворачивается назвать этот кулинарный шедевр просто макаронами. Это настоящая итальянская паста с морепродуктами и сыром, заправленная сливочно-чесночным соусом. Звучит как песня, а на вкус — настоящая «бомба», которая перевернёт всё ваше представление о макаронных изделиях.

Некоторые замечания к рецепту:

• Используйте любой твёрдый сыр (не обязательно пармезан).
• Из специй можно добавить: смесь итальянских трав или сушёный базилик. Если не любите, то не добавляйте ничего — так тоже будет вкусно.
• Чеснок и креветки можно обжаривать на любом растительном масле (у нас было подсолнечное).
• Если сливки слишком жидкие, добавьте в них чайную ложку муки — тогда они хорошо загустеют.

Фетучини с креветками готовится настолько быстро, что вы даже проголодаться не успеете)

• 
  Подготовьте все ингредиенты (включая чищенные варёно-мороженные креветки).
• 
  Обжарьте чеснок на сковородке на разогретом растительном масле. По готовности уберите его со сковороды.
• 
  На чесночное растительное масло выложите креветки. Обжаривайте их 3-4 минуты на среднем огне.
• 
  Залейте сливки к креветкам, добавьте соль и специи.
• 
  Доведите массу до кипения и кипятите её 1-2 минуты до загустения. Снимите готовый соус с огня.
• 
  Отварите фетучини до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.
• 
  Натрите сыр на средней тёрке.
• 
  Готовую пасту смешайте с соусом.
• 
  Выложите фетучини с креветками в тарелку. Сверху посыпьте тёртым сыром. Приятного аппетита!

После пасты, приготовленной таким способом, я стал более пристально посматривать в сторону итальянской кухни… Так что ждите новых интересных рецептов!)

Снова проголодавшийся, кот Беляш