Миндальное молоко в домашних условиях

Всем привет! Сегодня я расскажу вам, как сделать вкусное миндальное молоко в домашних условиях. Рецепт приготовления очень простой, а готовое молочко получается насыщенным, с ярким ореховым вкусом. Оно не идёт ни в какое сравнение с магазинными аналогами, в которых миндаля — кот наплакал, а в составе содержатся различные добавки.

В миндальном молоке, который мы делаем дома, есть только вода, хороший миндаль, мёд для сладости и щепотка соли. То есть оно ещё и без сахара. Настоящая находка для всех приверженцев здорового питания)

Само растительное молочко готовится быстро, но орехи нужно будет предварительно замочить на ночь. Это делается по двум причинам:

• размоченный миндаль легче поддаётся измельчению блендером;
• есть информация, что после замачивания орехи лучше усваиваются.

Для рецепта вам также понадобится марля для процеживания напитка.

• 
  Подготовьте 1 стакан миндаля.
• 
  Залейте миндаль чистой водой и оставьте замачиваться на 10-12 часов (удобнее оставлять на ночь). Орехи размякнут и увеличатся в размере. Слейте воду и промойте миндаль.
• 
  Залейте орехи 3 стаканами чистой воды. Добавьте мёд и щепотку соли.
• 
  Хорошо измельчите орехи блендером (мы использовали погружной блендер).
• 
  Должна получится однородная смесь.
• 
  Процедите миндальное молочко через марлю, сложенную в несколько слоёв.
• 
  Хорошенько выжмите ореховую массу, оставшуюся в марле.
• 
  Перелейте ореховое молоко в бутылку (или другую ёмкость) и закройте крышкой. Хранить можно в холодильнике не больше 3 дней. Перед употреблением обязательно взболтайте напиток.
• 
  Наслаждайтесь вкусом домашнего миндального молока! Приятного аппетита!

Оставшийся ореховый жмых можно использовать для приготовления печеньев или любой другой выпечки.

Как вам рецепт? Пробовали делать молочко из миндаля?

Наевшийся орехов, кот Беляш