Банановые капкейки с кремом

Приветствую всех любителей сладкого! Вам наверняка понравятся нежные и мягкие банановые капкейки, которые можно уплетать один за одним (так я и делал). Кроме бананов, в тесто добавляется ещё и шоколад, дополняющий вкус десерта.

Готовые кексы украшаются кремом маскарпоне-сливки, рецепт которого вы найдёте на моём блоге (калорийность рассчитана вместе с ним). При желании его можно заменить на любой другой, который вам больше нравится.

Шоколад лучше берите горький, чтобы капкейки не получились слишком сладкими.

• 
  Подготовьте все ингредиенты.
• 
  Бананы отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут. Затем дайте им несколько минут слегка остыть.
• 
  Очистите бананы от кожуры. Разомните мякоть вилкой.
• 
  Добавьте к бананам яйцо, молоко, растительное масло и сахар. Тщательно всё перемешайте.
• 
  Затем добавьте муку, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешайте до однородной консистенции без комочков.
• 
  Шоколад порубите ножом.
• 
  Добавьте шоколад в тесто. Перемешайте.
• 
  Выложите тесто в формочки для капкейков. Наполняйте формы чуть выше половины.
• 
  Выпекайте кексы в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут. Готовым капкейкам дайте полностью остыть.
• 
  Покройте банановые капкейки кремом и подавайте на стол! Приятного аппетита!

Мне понравились и сами кексики из бананов, и нежный крем, которым они были покрыты… Советую приготовить десерт именно так! Будете требовать добавки)

Злоупотребляющий сладким, кот Беляш