Банановые капкейки с кремом

Приветствую всех любителей сладкого! Вам наверняка понравятся нежные и мягкие банановые капкейки, которые можно уплетать один за одним (так я и делал). Кроме бананов, в тесто добавляется ещё и шоколад, дополняющий вкус десерта.

Готовые кексы украшаются кремом маскарпоне-сливки, рецепт которого вы найдёте на моём блоге (калорийность рассчитана вместе с ним). При желании его можно заменить на любой другой, который вам больше нравится.

Шоколад лучше берите горький, чтобы капкейки не получились слишком сладкими.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Банан 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 60 мл
  • Растительное масло 80 г
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сода ½ ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Мука пшеничная 185 г
  • Шоколад тёмный 50 г
  • Крем из маскарпоне и сливок 1 порция
На 100 грамм
Калории: 332 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 18.7 г
Углеводы: 36.1 г
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Ингредиенты для капкейков
    Подготовьте все ингредиенты.
  • Запечённые бананы
    Бананы отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут. Затем дайте им несколько минут слегка остыть.
  • Мякоть бананов
    Очистите бананы от кожуры. Разомните мякоть вилкой.
  • Рецепт банановых кексов
    Добавьте к бананам яйцо, молоко, растительное масло и сахар. Тщательно всё перемешайте.
  • Тесто на капкейки
    Затем добавьте муку, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешайте до однородной консистенции без комочков.
  • Тёмный шоколад
    Шоколад порубите ножом.
  • Шоколадно-банановое тесто
    Добавьте шоколад в тесто. Перемешайте.
  • Приготовление банановых капкейков
    Выложите тесто в формочки для капкейков. Наполняйте формы чуть выше половины.
  • Капкейки из бананов с шоколадом
    Выпекайте кексы в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут. Готовым капкейкам дайте полностью остыть.
  • Банановые капкейки с кремом
    Покройте банановые капкейки кремом и подавайте на стол! Приятного аппетита!

Мне понравились и сами кексики из бананов, и нежный крем, которым они были покрыты… Советую приготовить десерт именно так! Будете требовать добавки)

Злоупотребляющий сладким, кот Беляш

Кот Беляш/ автор статьи

Начинающий котяра-блогер. Поставщик вкусных рецептов. Прожорливый охотник. Мурлыка по жизни. Кот XXI века.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
White Cook
Комментариев: 4
  1. Танюхин

    Обожаю выпечку. А если она еще и с шоколаааааадом :oops:

    1. Кот Беляш (автор)

      Да, шоколад даёт свои нотки вкуса ;-)

  2. Алла

    Искала, какую-нибудь вкусную выпечку, наткнулась на капкейки. Сделала. Попробовала. Понравилось. Сделала побольше, поставила в корзиночке на стол. Через 20 минут она опустела. Вся семья быстро все разобрала. Очень вкусно! Спасибо.

    1. Кот Беляш (автор)

      Пожалуйста, Алла! :smile:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", вы принимаете Пользовательское соглашение и Политику конфиденциальности сайта.